熱い温泉の後

温かい薪ストーブの前に食卓が出来ていました。
猪肉のハムとマスの薫製を肴に自家製ビールを堪能しました。

手作りの薫製は山桜のチップでスモークされたのでしょうか？
爽やかな口当たりの中にもしっかりとした奥の深い香りがあるのです。
脂がさらさらで味も食感も完璧でした。

次回は、スモーキーなスコッチウィスキーを持参しようと思いました。